• 英国权威美食杂志《餐厅（专题阅读）》刚刚在伦敦公布了《2015年全球最佳餐厅排行榜》，自2002年推出最佳餐厅评选以来，到2015年已经是第14年，虽然其在国内的知名度不如“米其林餐厅”，但其由全球27个地区的食评家、厨师和餐饮行业专家担任评委，其权威程度有过之而无不及。其中上海的上海的紫外光位列第24位，“福和慧”以及“福1015”分别位列榜单的第76位和第95位。

1.“紫外光”感官餐厅 紫外线”是保罗•派雷特在上海的第2家合资公司，其开业于2012年，甚至比Mr. and Mrs. Bund更加华丽。这里只有10个座位，餐厅周围是360度的电视屏幕，立体声的扬声器和头顶上高科技的灯光。“紫外线”旨在提供给用餐者多感官的用餐体验。该餐厅坐落的很隐蔽，用餐者需在保罗•派雷特的官网上预定位置。

2.福和慧 它静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字来源于餐厅主人方元对福慧双修的理解。这家充满浓浓中式禅意，又简约时尚的素食餐厅，环境幽雅，又不造作，让人自然而然产生慢慢食素的愿望。主厨卢怿明年纪虽轻，天赋极高，福和慧的烹饪手法，精彩程度不逊色米其林主厨套餐。

3.福1015 一家中西结合的本邦菜馆，餐厅位于上海长宁区愚园路1015号。中西结合的本邦菜，摆盘精致，口感留人，加上古式公馆建筑感觉确实不错，服务效率高。福1015，福系列继福1039、福1088后第三部巨作，总投资过千万耗时一年有余打造出全上海最最牛的顶级会所，奢华的内装，精致的菜式，独一无二的品味，别具一格的细节。