简介

老少皆宜，简单并且好上手，几分钟就可以搞定的(⊙o⊙)哦~

做前准备

• 先用小刀尖在鸡翅的背面扎小孔或者划一刀，这样才能入味哦。

• 一定要新鲜的鸡翅，也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。 如果有异味那你懂的。。。

用料

• 鸡翅
• 红辣椒（干的哦）
• 可乐（百事和可口可乐随意，千万不要用其他牌子会影响口感）
• 老抽

做法1

1. 鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分装盘待用。
2. 锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
3. 放几个干辣椒（根据个人口感放）。然后倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。大火煮开，并去掉浮沫。
4. 然后火关小，一定关小(⊙o⊙)哦，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精（一定要少量）后翻炒几下就完成。

做法2

1. 锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。（和做法1有点区别）
2. 锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香、干辣椒进行煸炒。（有的可能用料里面没有注明，其实作料还是根据个人喜好放）
3. 加入鸡翅两面煎黄。
4. 加入适量盐、少许生抽翻均匀。（注意盐一定要少量否则咸了就不好吃了）
5. 加入可乐煮直到煮粘稠。（切记不要放无糖可乐。）
6. 出锅装盘，撒上葱花，完成。